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现在很多人都喜欢买一些酒回来收藏，特别是好的酒收藏得就越久，像我们现在买的红酒基本上都是一些葡萄酒比较多，和其他的食品一样，这些酒上都有明确的标注着产品的保质期。那这些红酒如果收藏的太久，那过期之后还能喝吗？
红酒它的保质期会比较长基本上都是十年左右，所以在很多人的印象里喝红酒都不用看保质期，都是拿到红酒就直接喝了，其实在国外红酒是没有保质期这个说法的，他们说的是最佳饮用时间，也就是说一个产品就像人的一生，从最开始出生到壮年，最后到老年，它的健康状况就像一个抛物线，最开始是脆弱的，到了壮年的时候达到巅峰，之后又慢慢地衰老下来，同样红酒也是一样的，从刚开始被酿造出来，到最佳饮用时间里面，也就相当是在壮年的这个阶段。
如果超过这个时间以后红酒就开始进入衰老期，不管口感还是风味都开始变差，所以像我们说的红酒过了保质期，其实是过了最佳饮用时期。
红酒没有变质就还可以喝，只不过是红酒的口感和风味会变差了不少，所以这样看来，家里有红酒的还是不要收藏的太久了，要是超过了最佳饮用时期那就亏大了。怎么较好的贮藏红酒01.葡萄酒贮藏环境在7－18℃，阴凉通风、恒温酒柜、地窖等地方，不要放在有阳光的地方，要避开直射光，因为紫外线会使得酒精早熟。02.出了保存的地点需注意外，摆放红酒瓶的方式同样也需要注意，葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧地塞住。
